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Antique Tour 08

SHOZO王國的源起

 

黒磯街鎮上的“SHOZO王國”里,比古物店“ROOMS”更有歷史的,是這家1988 CAFE SHOZO,日本咖啡屋文化的先驅。

 

 

1988 CAFE SHOZO

栃木縣黒磯,在這個小小的街鎮上,菊地省三先生經營的幾家店鋪被大家賦予了“SHOZO王國”的愛稱。而所有的一切,都是從這家咖啡廳起步的。

從ROOMS出來走個兩三分鐘,就到了曾經紅極一時、至今仍是日本全國的咖啡屋愛好者們爭相前來朝拜的“圣地”-1988 café shozo。

 

 

在栃木縣黒磯是這小小的街鎮上,菊地省三先生經營的幾家店鋪被大家賦予了“SHOZO王國”的愛稱。(“SHOZO”是“省三”的讀音)其中起步最早的,就是這家咖啡廳。

這樣的咖啡廳,現在看起來或許并不會令人驚艷,但想到它誕生于二十多年前,就有了另一番感受。

店內的結構,據說與當年并沒有多大差異。屋頂、墻壁、玻璃窗等都原封不動保持了老式木造民居的樣態。使用的桌椅則是日式和西式老家具的結合混搭,看似漫不經心中透著店主的審美觀。

聯想起“ROOMS”的白石店長告訴我們的關于省三先生的故事,這里的一切都有了一種特殊的意義,讓人忍不住要去一件件細細打量。

店內的燈光照明,也能看得出技巧。不但在區域分隔上起了一定作用,還把氣氛營造得溫暖愜意,仿佛有一種回到家般的安頓。省三先生擅長的空間變換,在這個不很規則的建筑空間里充分運用著。

 

 

沿街的一樓像個小食品店,長條柜臺,和擺滿了小食、咖啡豆、咖啡器皿的貨架。

 

 

順著窄小的樓梯走上二樓,眼前最先看到的是飄著濃濃咖啡香的吧臺,年輕店員們認真而忙碌地做著咖啡。深處是主廳,氣氛沉靜厚重,還沒坐下已經感覺放松了不少。從主廳一側墻上的天窗往下看去,略微錯層的副廳以顏色鮮亮的北歐風格舊家具為主,是另一個輕快活潑的世界。兩個空間毫不雷同,充滿了新鮮感,又多了份層次上的跳躍。

看到這里,很容易明白為什么當年很多人來了這里以后開始喜歡上老家具了。雖然店里不賣不售,卻分明是個最好的樣板房呢。

 

 

從“ROOMS”出來,在走向“CAFE SHOZO”的路上,我們遇到了菊地省三先生。

眼前這位儒雅幽默、一身隨意一臉輕松的中年紳士,就是當年那個桀驁不馴的年輕人、日本咖啡屋文化的先驅人物。他帶來的影響,想必遠不止黒磯市街上開出的各種氣質小店,和遍布日本各地的時尚咖啡屋那么簡單。東京恵比壽著名的古物店“タミゼ(TAMIZE)”的店主吉田先生,高中時代曾在SHOZO CAFE打工。fog linen work的関根小姐,二十歲出頭時因為銷售歐美古書而跟菊地先生相識相交,現在店里也使用著fog的餐布??

圖上:對當地的高中生們來說,SHOZO CAFE是他們從小就一直向往的場所。利用暑假在這里打工的少年少女,每個人的臉上都似乎有一份夢想成真的歡快和愉悅。

 

 

指著咖啡店外面的一個大設備,省三先生告訴我,為了制出自己心目中最理想的口味,前不久購買了全套的烘配設備,現在店里使用的咖啡豆都是自家烘配、研磨出來的。

坐下來按照省三先生的推薦,點了scone和自家烘培的咖啡品嘗。scone表面酥脆中間松軟,口味簡潔卻稱得上絕品??Х惹蹇嚳即?,有著微妙獨特的均衡口感。桌上手寫menu的角上,“請成人慢享細品,兒童安靜勿吵”的一行小字映入眼中。

 

 

1988 CAFE SHOZO

地址:日本栃木県那須塩原市高砂町6-6

TEL: 0287-63-9833

營業時間:12:00~20:00

休息日: 每月第一個星期五

//www.shozo.co.jp/

 

 

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